La citrouille Jack 0'Lantern, star d'Halloween

28/10/2019
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Choisir une citrouille pour Halloween 

À l’heure où sorcières et monstres peaufinent leurs costumes, les légumes en circuit-court de Jean-Michel Argentin ne soignent pas moins leur apparence ! Et parce qu’il ne peut y avoir de fête d’Halloween sans citrouille Jack O’Lantern, n’est-il pas temps d'opter pou la souveraine des courges dans votre panier de légumes à commander ?


Attaché à la protection de l’environnement comme à la biodiversité, votre producteur local compte parmi les maraîchers qui ont fait le choix de l’agriculture raisonnée. Aujourd’hui, ce mode de production constitue un véritable engagement : celui de vous proposer des légumes de saison répondant aux plus rigoureuses normes de qualité et de fraîcheur. Bien évidemment, les citrouilles de Monsieur Argentin répondent à ces critères d’exigence et le moment est venu de les célébrer.

Éclairées dans le jardin, en décoration sur la table ou encore dans les assiettes, citrouilles et autres cucurbitacées font le show le soir d’Halloween. Si les courges rivalisent d’atouts tant pour amuser les enfants que pour régaler les gourmands, profitez de l’occasion pour découvrir les bienfaits des légumes d’automne issus de la production en circuit court.

Dame citrouille à l’honneur : du photophore Jack O’Lantern aux potages d’automne​

En référence à la légende irlandaise relatant la vie du rusé et malveillant Stingy Jack condamné à errer dans les ténèbres à la seule lueur de quelques braises placées dans un navet, la lanterne de Jack est devenue l’emblème d’Halloween. Si pour plus de commodité, la citrouille s’est substituée au navet, la tradition de se protéger des mauvais esprits grâce à une Jack O’Lantern durant la nuit du 31 octobre perdure.


Voici nos conseils pour créer une citrouille d’Halloween : 

Commencez par passer la citrouille sous l’eau, l’essuyer puis la briquer avec un chiffon propre pour la rendre bien brillante.
À l’aide d’un crayon, tracez la circonférence du chapeau, puis 2 triangles identiques pour les yeux et 1 triangle inversé plus petit pour le nez. Terminez par dessiner une bouche terrifiante en dents de scie.

Pour creuser la citrouille, munissez-vous d’un couteau de cuisine tranchant et résistant puis découpez circulairement, lame inclinée, un chapeau autour du pédoncule.

Pour vider la citrouille, utilisez une cuillère à glace afin d’extraire plus facilement le contenu et conservez-le dans un saladier. Veillez également à libérer le chapeau de la chair et des pépins.

Passez ensuite à la phase « sculpture » en glissant la lame du couteau suivant vos tracés jusqu’à pouvoir ôter les pièces représentant les yeux, le nez et la bouche.
Finalisez en retirant les résidus à l’aide d’un papier absorbant et placez une bougie à l’intérieur de votre Jack O’Lantern. En présence de jeunes enfants, préférez une bougie à LED pour plus de sécurité.

Purée de butternut, gratin de potimaron ou soupe à la citrouille, quel sera votre menu d’Halloween party ? Grâce à la pulpe de citrouille débarrassée de ses pépins, vous pourrez réaliser un succulent velouté, une divine crème dessert ou bien une incontournable Pumpkin Pie.

Afin de donner à vos recettes une saveur inégalable, privilégiez la citrouille locale en faisant votre marché et commandez des légumes en ligne de Jean-Michel Argentin.

 

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06/05/2019
Quels fruits et légumes manger pour une détox réussie ?

Détox avant l’été : quels fruits et légumes manger ?


Comme chaque année, il est temps de penser à prendre soin de son corps pour préparer l’été, ou la nouvelle saison qui s’annonce. C’est pourquoi votre maraîcher Jean Michel Argentin du site votrepanier.fr vous donne quelques conseils sur les fruits et légumes détox à consommer avant les vacances estivales pour éliminer les toxines et purifier votre corps.

Les légumes pour perdre du poids

Que tous les gourmands se réjouissent, la cure détox est avant tout une cure qui plait aux papilles dans laquelle fruits et légumes mélangés offrent le meilleur de leur saveur pour des compositions délicieuses. Il y a plein de légumes de saison et fruits antioxydants que l’on trouve facilement chez son maraîcher. Chou et betterave sont les légumes dont les noms reviennent le plus souvent. La betterave est d’ailleurs facile à préparer en smoothie avec le céleri, et quelques autres légumes comme la tomate ou le poivron, effet garanti. Le chou est quant à lui le premier légume dont on peut se servir et abuser dans l'optique de perdre du poids et d’éliminer les toxines.


Les fruits à consommer sans modération

Vous connaissez le proverbe qui dit que manger une pomme par jour tient éloigné du médecin. La citation pourrait ajouter quelques autres fruits bien connus pour leur caractère détox. L’ananas et le kiwi sont en tête, qui tous deux font travailler la digestion et permet donc de nettoyer son organisme. Le citron, en particulier dilué dans un verre d’eau chaude, est parfait pour débuter la journée. Si vous commencez aussi avec un smoothie pomme, kiwi et céleri, vous allez constater très rapidement les effets.


Votre maraîcher en circuit court

La consommation de fruits et légumes est donc importante, en particulier ceux cités. Mais il est important aussi de s’assurer de leur qualité pour ne pas contrecarrer les effets bénéfiques sur l’organisme avec des légumes bourrés de pesticides et engrais. Commander vos légumes de saison et fruits antioxydants chez un maraîcher qui ne s’approvisionne qu’auprès de spécialistes de l'agriculture raisonnée, voilà pour vous l’assurance de bien manger, et sainement pour votre corps. Votre commande de panier de légumes se fait le plus simplement du monde sur le site web et vous le récupérer au marché de St Jory ou directement chez le producteur en circuit court. C'est pour vous l’assurance de profiter de légumes de saison, de fruits frais, d’une qualité irréprochable et de faire une bonne action pour votre corps.

Pour toute question sur les fruits et légumes en circuit court de Jean Michel Argentin, n’hésitez pas à envoyer un mail ou à téléphoner à votre maraîcher. Vous pouvez commander vos paniers de légumes directement en ligne !

Les produits du moments

Nous proposons nos légumes et herbes aromatiques fraiches issue de notre exploitation et en complement:

Nous proposons une large gamme de produits frais issue d'une sélection des meilleurs producteurs de la région de Toulouse ainsi que la plus grande variété de fruits et légumes frais.

Les produits <span>du moments</span>